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Comment Conserver Les Endives. Lidéal est donc de les conserver dans le bac à légumes dans la fond du frigo soit dans un torchon soit dans du papier journal. Vous pourrez conserver vos endives blanchies ou cuites jusquà 1 an au congélateur. Pour bien conserver vos endives il faut observer 2 règles. Lendive compte un ennemi redoutable.
Il ne faut conserver quun plant tous les 10 ou 15 cm environ. Que vos endives soient blanchies ou cuites natures passez-les simplement dans leau froide pendant 2 heures à 2 heures et demi selon la quantité pour les décongeler. Mais en attendant que vous puissiez les disposer en pot comment les conserversur un lit de paille dans la caveEst-ce la meilleure solution. Posez un lit de paille pour conserver les endives propres. On peut également les faire caraméliser en ajoutant un peu de sucreLe détail de la recette des endives braisées est là. Les carottes dendives se conservent bien au frais.
Il existe deux méthodes pour congeler lendive.
Je ne suis pas sûre que les endives chicons en Belgique ne virent pas. Pensez à espacer vos forçages pour étaler votre récolte tout au long de lhiver. Lendive se conserve comme elle se cultive à labri de la lumière pour ne pas quelle verdisse photosynthèse oblige. Outre le fait de les placer à lombre il faut opter pour un endroit frais. On peut également les faire caraméliser en ajoutant un peu de sucreLe détail de la recette des endives braisées est là. Déposez les graines de chicorée witloof au fond.