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May
Comment Eplucher Des Champignons De Paris. Si vous trouvez quils ne sont pas assez blancs vous pouvez toujours peler le dessus du chapeau vous obtiendrez alors des champignons de couche dune blancheur immaculée. Dautres préfèrent éplucher les champignons. Enlevez la partie terreuse du pied des champignons et lavez-les dans un récipient rempli deau citronnée afin quils conservent leur blancheur. Remplir lévier deau froide plonger les chanmpignons les remuer.
Pour les champignons de paris je coupe un peu le pied puis je les pèle ensuite je les dispose tête en bas dans une cuvette et je verse dessus un peu de vinaigre blanc pour les petites bêbêtes du chapeau et de suite je les rince à leau tout cela très vite il ne faut pas laisser tremper. Pour les champignons à pieds fermes comme les cèpes les bolets ou les girolles taillez les. SI vous souhaitez les manger crus en salade par exemple il est préférable denlever la peau pour une texture plus lisse et tendre. Dautres préfèrent éplucher les champignons. Les champignons de Paris sont en général peu sales et après avoir coupé le bout terreux du pied il suffit de les nettoyer avec une petite brosse. Dans le cas de champignons plus sales on peut se servir dun chiffon humide ou encore les passer rapidement sous un filet deau en prenant soin de les essuyer ensuite.
Lépluchage se pratique généralement pour une consommation crue du produit et ne peut être réalisée que sur les champignons de Paris.
En effet tout dépend de la manière dont vous allez consommer les champignons de Paris. Si vous trouvez quils ne sont pas assez blancs vous pouvez toujours peler le dessus du chapeau vous obtiendrez alors des champignons de couche dune blancheur immaculée. Pour émincer des champignons de Paris raccourcir le pied si nécessaire. Tout dabord prenez un chiffon propre humidifiez le chiffon avec de leau essorez-le pour éliminer lexcès deau et frottez pour enlever la terre du champignon. Cette technique vous permet davoir toujours de. Pour bien préparer les champignons des bois retirez les taches foncées visibles sur leurs pieds.