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Congeler Du Fromage De Chevre. Non la nature de leur pâte qui contient beaucoup dhumidité les rend impropres à la surgélation et à la congélation qui casse les molécules et en détériore la finesse. Quen est-il du fromage blanc ou du fromage de chèvre. De plus préférez congeler un fromage de moins de 500g afin de faciliter le processus de congélationdécongélation et ainsi préserver ses qualités organoleptiques. Sachez quil est possible de congeler certains fromages y compris des fromages de chèvre afin de les conserver un peu plus longtemps.
Mais attention là encore il faut respecter quelques règles. Tu les laisses décongeler lentement ça va assez vite. Le mieux est de râper le fromage avant de le placer dans un sac de congélation à fermeture éclair. Que faire avec les restes. Cependant des recettes comme certaines tartes salées qui intègrent des fromages de chèvre. Les chèvres secs et les pâtes pressées supportent assez bien la congélation et la décongélation.
Il nest pas possible de congeler tous les types de fromages.
Tu peux congeler tes fromages. Généralement les blocs de fromage comme le cheddar le parmesan le gouda et le fromage de chèvre se congèlent beaucoup mieux que les fromages à pâte molle ou frais. Quen est-il du fromage blanc ou du fromage de chèvre. Tout dépend de sa maturité. Les chèvres secs et les pâtes pressées supportent assez bien la congélation et la décongélation. Dans ce cas vous pouvez placer chaque petit chèvre entier au congélateur après lavoir soigneusement emballé.