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Origine Du Mot Choucroute. Choucroute nouvel an origine. Lorigine de la choucroute telle que nous la connaissons remonte plus précisément au 13ème siècle où elle été désignée sous les termes Gumbskrüt puis Sauergrappe avant dadopter la forme allemande Sauerkraut au 16ème siècle qui se transformera en Sürkrüt en alsacien puis en choucroute lors du passage de lAlsace à la France. Lorigine du mot choucroute est à rapprocher de Sauerkraut en allemand. En France il dérive du dialecte alsacien.
Lorigine du mot choucroute est à rapprocher de Sauerkraut en allemand. Choucroute nouvel an origine. Souvent confondu avec son homologue garnie lire plus bas la choucroute désigne uniquement le chou fermenté servi cuit accompagné de viande ou de poisson ou même cru en salade. En France il dérive du dialecte alsacien. Littéralement chou Kraut aigre sauer. Etymologie du nom choucroute.
La choucroute fut à lorigine du développement économique en permettant les longs voyages par mer en luttant contre la carence vitamine C.
Daucuns penseront quil ny a rien que de banal dans une choucroute Cest que ces daucuns-là nont aucun sens anthropologique Une chose ne vaut que par la manière dont on la voit. Si vous cherchez létymologie dun mot le meilleur moyen cest de consulter lATILF. XVIIe siècle De lalémanique alsacien Sürkrüt correspondant à lallemand Sauerkraut composé de sauer sure aigre et de Kraut herbe chou lassimilation avec chou ayant altéré sauer alors que Kraut est assimilé à croûte. La fermentation ayant lieu à labri de lair permet non seulement daugmenter le temps de conservation du chou mais aussi de doubler la. Des saucisses et de la choucroute. Lorigine du mot choucroute est à rapprocher de Sauerkraut en allemand.