16
Sep
Peut On Congeler Des Chataignes Avec Leur Peau. Pour les déguster il suffira de les cuire sans décongélation comme des châtaignes fraîches. Les égoutter puis enlever les deux peaux. Il faut les peler cest-à-dire enlever la première grosse peau marron. Ensuite quand vous les décongèlerez vous les ferez bouillir afin denlever la deuxième peau plus fine.
Sous cette forme elles conserveront au moins 8 mois. Versez-les dans une casserole et portez à ébullition pendant 5 minutes. Sous vide elles garderont une texture agréable. Comment les garder fraîches Quand vous avez. Jetez celles qui flottent. Pour garder la souplesse et toutes les saveurs du fruit frais conservez-les sous vide au réfrigérateur ou congelez vos sachets de châtaignes.
Une fois les châtaignes refroidies mettez-les dans des sacs de congélation et placez-les au congélateur.
1 Enlever la première peau des châtaignes les passer à léplucheuse à légumes enlever la côte de peau restante congeler telles quelles. Avant congélation les châtaignes doivent être crues. Peut-on congeler des châtaignes. Il est néanmoins alors conseillé de les envelopper dans des sacs de papier kraft afin déviter quils se dessèchent et que leur peau ne se ride. Comment préparer les châtaignes pour les congeler Entailler les châtaignes avec un couteau tranchant sur la partie la plus bombée. Enlevez leur double peau selon les indications du paragraphe précédent puis déposez-les dans un sac congélation fermé hermétiquement.