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Quand Ramasser Les Coings. Jadore la gelée de coingJe les ramasse au mois de septembre sans attendre quils tombent par terre car pour moi aussi après ils sont trop abimés. Pour faire de la pâte de les fruits du cognassier cydonia oblonga sont durs et astringents avec un arôme et un goût parfumé. Ramassez les fruits qui sont tombés sur le sol. A quelle saison manger le coing.
Je les cueilles comme pour les poires je leur. De couleur jaune il nécessite une cuisson avant de pouvoir être consommé. Cest la pleine saison de la dégustation du coing doctobre à décembre. Si les coings sont verts ils ne donneront rien il faut les mettre à mûrir à plat dans des. Ils auront meilleur goût et seront à point pour les cuisiner. La taille a lieu en hiver après la chute des coings ou au tout début du printemps avant la reprise de la végétation.
Le fruit est récolté le plus tard possible à lautomne car les fruits ne mûrissent et ne grossissent que sur larbre.
Souvent planté en marge du verger il a du mal à trouver sa place dans nos jardins explique Eric Dumont pépiniériste. Récolter les coings le plus tard possible en automne juste avant larrivée des premières gelées lorsquils ont une belle couleur dorée et quils sont couvert dun duvet facile à éliminer par simple frottement. Sa récolte se fait le plus tard possible entre octobre et novembre. Ramasser un fruit qui est tombée sur le sol. Tout ceux qui connaissent ce fruit savent que sa peau est très duveteuse. Choisissez le coing dans larbre lorsquil passe dune couleur vert vif à une couleur jaune riche et beurrée.